Gama Compact reprezintă o versiune tip deck a renumitelor cuptoare cu dom Izzo Forni, oferind aceleași performanțe de coacere. Concepute pentru a permite adăugarea ulterioară de camere de coacere suplimentare, inclusiv cu configurații diferite, fiind ideale atât pentru pizza napoletană, cât și pentru pizza la tavă.
Caracteristici:
Podeaua camerei de coacere are o grosime de 40 mm și este realizată din cărămizi de lut, recomandate pentru gătirea produselor direct pe suprafața cuptorului, sau din cărămizi refractare, perfecte pentru gătirea produselor în tavă
Tavanul camerei de coacere din cărămizi refractare canelate, cu o grosime de 40 mm
Panou electronic cu microprocesor pentru economisirea energiei, poziționat lateral
Panoul de control permite aprinderea automată a sistemului și activarea independentă a podelei și tavanului camerei de coacere
Rezistențele din nichel-crom neizolat sunt așezate manual și acoperă fiecare punct al camerei de coacere, permițând ca pizza să fie gătită uniform, indiferent de locul în care este plasată
Alimentare 380/415 V3N
Varianta standard este fabricată din oțel inoxidabil și este furnizată pe un suport mobil
